Droge Riesling uit Duitsland

Nog nooit waagden wij de trip naar Duitsland. Deze expeditie werd immers gehinderd door talloze vooroordelen over aangezoete wijwaterwijnen en ander lievevrouwennat. Dat er bij de oosterburen ook betere wijnen geproduceerd worden hadden we al gehoord en gelezen, maar de proef op de som nemen werd bemoeilijkt door het schaarse kwaliteitsaanbod bij de Belgische wijnhandel en supermarkt.


De gastheer nam een verplichte uitstap naar Limburg te baat om de grens over te steken en in het land van Goethe in enkele wijnhandels het aanbod te verkennen.

De oogst beperkte zich tot droge Riesling uit Midden-Duitsland.

Dit was het resultaat van de proeverij:
- de kwalijke reputatie van Liebfraumilch en andere suikertantes doet hun grote broers geen eer aan;
- wij proefden zeer correcte tot zeer goede wijnen: geen enkele fles viel door de mand;
- de instapflessen van de grote wijnmakers smaken naar bijzonder fris citruszuur en deden ons naar verse oesters verlangen - op geen enkel moment gingen deze wijnen vervelen, en bleef hun verfrissend karakter gehandhaafd - voorwaarde: koel bijschenken uit de fles;
- de wat hartiger flessen met meer mineralige of met eerder olieachtige tonen gaan goed samen met het zwaardere gamma van een zeevruchtenschotel, en zelfs bij bereide levergerechten, maar ook zijn zij goed om zo te drinken - kwaliteit/prijs liggen deze wijnen zeer goed;
- in het hoger kwaliteitsgamma (lees ook prijs) noteren we zeer fijne, meer uitgesproken mineralige en complexere wijnen, het prijsniveau lijkt de kwaliteit evenwel bij te benen: voor dezelfde som zouden we misschien eerder een andere wijn opteren (voor discussie vatbaar).

De duurdere wijnen haalden het met de vingers in de neus, toch wist de Ayler Kupp, Fass 25 van Peter Lauer (een QbA Mosel uit de Saar) zich in de top drie te nestelen met een uitstekende kwaliteit/prijs verhouding. Er was dan ook geen discussie over de wijn van de avond.

Guy kwam later aan de start, legde in een drafje het zelfde parcours af, om te komen tot dezelfde conclusie.


Volgende afspraak 17 januari 2008 : speciale flessenavond (Lode legt zaaltje vast?).

Weekend

nog op te maken

Italiaans en wit bij Guy (06-09-2007)

Guy nodigde Lorenzo il Magnifico uit om ons te gidsen door Italiaans wit. Wij mochten proeven van de grote verscheidenheid van de Italiaanse druivenrassen, die zich ook in het glas vertaalde in enkele uitgesproken smaken, waarmee niet iedereen vertrouwd is. Dit vertaalde zich in soms uiteenlopende quoteringen. De meer traditionele druiven kregen eensgezind hoge waarderingen, wat een voor In Vino Veritas ongekend hoge appreciatie voor witte wijnen opleverde. Daarmee is het vijfde jaar van In Vino Veritas onder goed gesternte van start gegaan.

Als toemaatje vernamen we dat Lorenzo zijn eigen wijnen aan de avond bijdroeg.

Ook maakten we in de zijlijn kennis met enkele buitenbeentjes: waaronder de Italiaans tegenhanger van de Champagne, de Franciacorta, een grappa van de Sangiovese druif, een Greco "da uve surmatura", en een rijpe variant van de winnaar IGT Toscana Chardonnay Montechiari.

Zit er daarmee een breuk aan te komen tussen Spanjeminnaars en Italiëliefhebbers?
Niet enkel zijn er duidelijke tekenen van een tweedeling van reisbestemmingen, ook op vlak van wijnproeverij wordt het Italiëthema steeds vaker aangeboord.

Hoog tijd om bruggen te slaan: wij spraken af bij Brunello, om nadere invulling te geven aan onze jaarlijkse uitstap. Lorenzo werd alvast geboekt op zaterdag om de rode wijnen van Montechiari te komen laten proeven, wat een mooie aanleiding is voor een Italiaanse kookavond. Hoe dan ook zullen we op zondag 23 september om 11u bij Bruno een programma bijeenpuzzelen.

Cava bij Philippe & Marianne (26-06 2007)

Drie maal is scheepsrecht, echter niet zo voor Philippe&Marianne die ons andermaal te snel af waren met een Cava. Gerodeerd door de opgedane ervaring, wist In Vino Veritas daar dit maal wel raad mee: we lieten ons niet verleiden door de rondingen van de flessen, maar wel door de inhoud.

Het was een moeilijk parcours:
we startten met twee hernemingen: de Condé de Caralt, Brut Nature, en de Segura Viudas, Brut Reserva scoorden beide beter dan vorig jaar: tekenend voor onze gewenning of voor de kwaliteitsverbetering van de Cava zelf? en noteerden vervolgens een inzinking met Dos Lustros, om tenslotte te eindigen met enkele illustere cava's: de Brut Nature Vintage 2003 van Freixenet en Brut Reserva Heredos van Segura Viudas. De laatste won op punten, de eerst op kwaliteit/prijs.

Hoewel het thema niet zo duidelijk omlijnd was: waren het nu satellieten van de grote producenten, of cava's van rond Sant Sadurno d'Anoia? De grote Freixnet zelf was er ook bij en Sant Sadurno was ook goed vertegenwoordigd. Voor allen die nog niet overtuigd waren: ook deze vierde cava-avond op rij deed deze wijn recht aan: deze bubbelwijn staat op vlak van kwaliteit/prijs zijn mannetje, en mag gerust onze feesten begeleiden.

Zij die er maar niet genoeg van kunnen krijgen kijken wellicht al reikhalzend uit naar nieuwe variaties op dit boeiende thema. Hoewel er tegen een verandering van thema wellicht ook niet veel bezwaren geuit zullen worden. 't belooft weer serieus spannend te worden welk onderwerp onze gastheer volgend jaar weer uit zijn hoed zal toveren.

Voorbereiding synthesevergadering

Hieronder het (chronologisch) overzicht van de wijnen die voor de synthesevergadering op 15 juli geselecteerd werden :
1. la Serena, DOCG Brunello di Montalcino, 1998
2. Chateldon, DO Penedes, Reserva, 2000
3. Fleur du Cap, Merlot, Stellenbosch, 2003
4. Kuntari, Chiarmonte Gulfi, Sicilia, 2004
5. Chapitre, Christian Belleville, Rully 1ier Cru, 2005
6. Freixenet, Cava, Brut Nature, Vintage 2003

Bourgogne Blanc

Kwa kwaliteit zaten we net boven ons gemiddelde, kwa prijs evenwel serieus er boven.

Toch was iedereen ronduit tevreden, maar een beetje onwennig bij deze witte variatie in het glas. Uiteindelijk bleek de Meursault zich toch wel algemeen te onderscheiden, helaas niet enkel op vlak van kwaliteit. Waardoor we moesten zoeken naar een betaalbare vertegenwoordiger voor onze synthesevergadering.

Andere wijnen vielen vooral persoonlijk op, en op dat vlak sprong de Rully toch wel het meest in het oog. Met zijn uitgesproken citruszuren zal hij goed passen bij een schotel zeevruchten (bij voorkeur oesters).

Voor Bruno blijft het daarmee raden naar wat een goede of typische Bourgogne is. Ondanks het lappendeken van percelen, récoltants, propiétaires (waaronder hospices) en négociants en de variatie die dat toch wel meebrengt dragen deze wijnen toch een onmiskenbaar Bourgogne signature.

Het heeft wel wat.


volgende afspraken:
- 26 juni bij Philippe & Marianne.
- synthese-middag in te schrijven op 15 juli !

Onze reis door Italië bij Brunello

Onder het motto Carpe Diem liet Bruno ons proeven van Zuid-Tirol tot de hiel van de laars. En wij leerden: Italië is wel zeer verscheiden: geen fles met de zelfde druivensoort. Vergelijken was dus moeilijk. Alle wijnen in de betaalbare prijsklasse, geen echte uitschieters op smaakvlak (wees echter op uw hoede voor Bardolino !), maar voldoende smakelijk om ons weg te doen dromen naar een zuiders terras bij pizza in de baai van Napels of op een pleintje in Firenze.

Conclusie: moeten we daarmee Italië afschrijven? Neen, integendeel - ik denk dat onze Piemontese en Toscaanse avonden uitwezen dat er tussen het kaf heel wat koren zit, en dat we in een streek per streek of druif per druif verkenning nog van veel boeiende Italiaanse avonden kunnen genieten. Wij gaan deze zomer alvast een voorproefje nemen.

Excursie naar Etikhove

Nonkel Jacques heeft ons opnieuw zeer gastvrij ontvangen in zijn opmerkelijke hofstee te Etikhove.
Onder toezicht van enkele “Vandewoestijnes” mochten we genieten van een gevarieerde kwaliteitsvolle degustatie.

Hiermee spoelden wij respectievelijk onze glazen:

- Charmes Godard, 2000 - Côtes de Francs
- Le Soula Blanc, 2003 - VdP des Côtes Catalanes
- Le Soula Rouge, 2002 - VdP des Côtes Catalanes
- La Renjarde, 2004 - AOC Côtes du Rhône Villages
- Los Astrales, 2002 - Ribera del Duero
- Les Jonqueyres, 2000 - AOC Côtes de Blaye
- Tour Haut Cassan, 2001 - AOC Médoc Cru Bourgeois
- Teyssier, 2004 - AOC Saint-Emilion Grand Cru
- Gravette de Certan, 2004 - AOC Pomerol
- Feytit Clinet, 2000 - AOC Pomerol
- Vieux Château Certan, 1999 - ruimde enkel plaats in het glas van Jacques Thienpont (kurk)
- Vieux Château Certan, 1986 - AOC Pomerol

Eindejaarsspeech en aankondiging speciale avond door onze voorganger

Beste vrienden,

Het einde van het jaar nadert en de flesjes worden vanonder het stof gehaald voor de eindejaarsfeesten met familie en vrienden.

Maar kunnen nonkel Fons en tante Juliette wel die lekkere wijnen appreciëren ?
’t zou zonde zijn die lekkere wijn te laten doorspoelen zonder te beseffen wat je al jarenlang koestert en een gepaste gelegenheid zoekt om toch die wijn eens open te maken.

Wel, In Vino Veritas brengt je de oplossing voor dit dilemma:

Met de nieuwjaarsdagen haal je gewoon een cabernet-sauvignon met een klassiek etiket boven met enkele goed klinkende woorden zoals “classé, cru, appelation, chateau, …”.

Succes verzekerd bij nonkel Fons want met deze namen is hij grootgebracht. En tante Juliette zal de druivensoort zeker bekend smaken. Je loopt dus geen enkel risico!

Vervolgens bewaar je je meest gekoesterde fles voor 15 januari 2007. Want dan ben je zeker dat je niet alleen hoeft te genieten en bovendien kunt scoren bij je vrienden. Je maakt kans om binnen jouw wijnclub serieus in aanzien te stijgen en te belanden in de notulen, op de website en in de hoogste ranken van wijndatabank van In Vino Veritas !

Breng een fles met een verhaal op 15 januari om 19.30 in de Brouwerij in Latem dorp.

Eén fles per lid dus en van éénieder een kort of lang verhaal over wat achter die fles schuilt of waarom je deze zolang koestert.

Elk gezin zorgt voor een hapje. De kindjes blijven lekker thuis zodat jullie ten volle kunnen genieten !

Mag ik vragen aan Roeland en Guy om jullie fototoestel mee te brengen ?

Lode, breng jij alle foto’s van onze uitstappen méé op je PC ? Ik zorg voor de beamer.

Alvast prettige eindejaarsfeesten, tot volgend jaar en vergeet niet: na de feesten moet het beste nog komen !

Groeten,

Brunello.

Merlot bij Guy - 30/11/2006

onze gastheer, en voorzitter van de avond leverde ons het genoegen kennis te maken met Vincent en Francine. Statistisch gezien ontbrak nog een architekt in onze wijnclub, een leemte die met dit voorstel van Guy wordt rechtgezet.

De gastheer nam de introductie te baat om de regels van onze club te herdefiniëren, vatte onze voorbije activiteiten samen en legde meteen het programma voor het komende jaar vast:
- Philippe : Cava
- Lode : Spaanse wijn
- Roeland : Italiaanse
- Bruno : wereldwijn
- Jean-Pierre : Franse wijn

Zelf koos hij het thema "druivensoort".
Waarna hij ons confronteerde met de Merlotdruif.

Waar zat de fout ?
- de wijnen beantwoordden niet aan het gebruikelijke soepele Merlot-beeld dat we er van hadden
- zowel geur en smaak evolueerden in het glas over een wel erg breed spectrum
- de geur en of smaak werden niet door iedereen geapprecieerd (en werden soms - te veel - afgestraft)
- de duurste wijn liet zich kenmerken door explosief fruit maar zonder structuur

Op basis hiervan zouden we volgende (foute ?) conclusies kunnen trekken:
Merlot op zich draagt de wijn onvoldoende, Merlot is goed als secondaire druif om wijn soepelder te maken, maar op zich mist zij structuur

Wat uiteraard toch merkwaardig is gezien de geprezen Pomerols, Saint-Emilions, ...

Verder wezen we op de Merlot van Montjardin (Navarra, te koop: Alhambra).


Tenslotte stel ik vast dat de laagste scores de globale beoordeling niet beïnvloedden: zoals meestal was er een redelijke consensus over de betere wijnen, zowel als over de mindere goden.


Volgende afspraak :
- de (kelder) van de brouwerij van Latem (Lode legt vast) op 15 januari met partner (zonder kinderen) om 20u
- elk lid zorgt voor een fles met een verhaal (nieuwe leden dienen zich van te voren kenbaar te maken en hun bijdragen te regelen met Bruno)
- elk gezin zorgt voor een hapje

Penedes bij Lode - 19/10/2006

't was weer een bijzondere avond ...


We noteren een werkelijk uitzonderlijke kwaliteit/prijs voor de winnaar (de hoogst genoteerde voor de winnaar ooit): de Chateldon. Nu was hij zondermeer de winnaar, bij Guy verleden jaar haalde hij het op kwaliteit/prijs.

Ik vraag me wel af of we bij de Alhambra ook zo'n gunstige voorwaarden gaan krijgen. Dus gaan we onze bestellingen moeten plaatsen bij Philippe en Marianne, gelukkig hebben zij een grote stationwagon.

Bij het invullen van de database waren we (ik in elk geval) zeer verrast door het feit dat de winnaar nagenoeg evenveel scoort in punten als verleden jaar bij Guy: zijn we goed bezig? Ja dus. Wat ook door George werd bevestigd : Zijn zwakke 2 zwakke wijnen vielen ook bij ons door de mand, en zijn 3 sterke kwamen ook hier het best uit de verf : we zijn dus goed bezig ... Mensen die ons zo naar de mond praten mogen nog komen! Dus Lode, nodigt George maar uit voor bij Guy op 30 November as.

Ook voor Patrick was het een goede avond, niet alleen mag hij een aantal extra inschrijvingen noteren voor de wijnproeverij bij Lambrecht (bestellingen volgen), ook hoorde de Jaon Sarda bij het kransje van 3, met een score waarmee hij toch menige avonden tot de winnaars gerekend mocht worden: doe zo voort - welgekomen herkansing bij Guy.

Wij noteerden verder:
- in 't vervolg best witte papieren en/of tafellakens
- formulieren met "basisgegevens" enkel van boven, ik zal de juiste nog eens doorsturen
- enkelingen prefereren een stuk kaas voor bij de wijn (best zelf meenemen, want de echten houden het bij brood)
- we leerden dat onze reukzin onderonwikkeld is in vergelijking met de dieren? - tijd om daar iets aan te doen : laat ons eens wat bessen en rood fruit op tafel zetten om te ruiken en te proeven
- met dank aan George (en Lode voor dit schitterend idee - Bruno, ik stel voor dat het fleske (en envelopke) door IVV gedeeld wordt?) : er zijn veel wijnstreken in Spanje; en uiteenlopende druiven, maar Temperanillo primeert; in de Penedes blijken de DO regels te vervlakken en ook de smaak, de regelgeving volgt de commercie, wij betreuren dit, Penedes produceert lekkere wijnen, maar feitelijk is het een allegaartje : we proefden vooral Cabernet Sauvignon, maar ook Merlot, Grenache en Carignon, en Cabernet Franc, en toch noch Temperanillo