Strowijn, of iets wat daar verband mee houdt: gedroogde druiven, en daarom geconcentreerd en met veel suiker. Edele rotting zorgt voor zoete wijn (Vino Passito, Recioto), voldragen rijping levert geconcentreerde wijn (Amarone). We proefden ook de druiven in niet gedroogde variant, of wijn gegist op de most van de gedroogde druiven (Ripasso), zowel wit als rood, uit de Roero, Montefalco en Valpolicella. Italiaans dus.
Elk had zijn eigen voorkeur maar, de Recioto della Valpolicella van Giuseppe Campagnolo werd zonder discussie gekozen als wijn van de avond. Een avond die zich in de top 3 van IVV nestelt: daar tekenen wij op voorhand voor.
We sloten af met een Moscato Rosa uit Alto Adige, stelden vast dat dit goed is, maar totaal verschillend: hier komt het zoet van de druif, en niet van concentratie.
Volgende vergadering bij Bruno op 16 mei, Synthesevergadering op 20 juli bij Lode.
Elk had zijn eigen voorkeur maar, de Recioto della Valpolicella van Giuseppe Campagnolo werd zonder discussie gekozen als wijn van de avond. Een avond die zich in de top 3 van IVV nestelt: daar tekenen wij op voorhand voor.
We sloten af met een Moscato Rosa uit Alto Adige, stelden vast dat dit goed is, maar totaal verschillend: hier komt het zoet van de druif, en niet van concentratie.
Volgende vergadering bij Bruno op 16 mei, Synthesevergadering op 20 juli bij Lode.
