Drie maal is scheepsrecht, echter niet zo voor Philippe&Marianne die ons andermaal te snel af waren met een Cava. Gerodeerd door de opgedane ervaring, wist In Vino Veritas daar dit maal wel raad mee: we lieten ons niet verleiden door de rondingen van de flessen, maar wel door de inhoud.
Het was een moeilijk parcours:
we startten met twee hernemingen: de Condé de Caralt, Brut Nature, en de Segura Viudas, Brut Reserva scoorden beide beter dan vorig jaar: tekenend voor onze gewenning of voor de kwaliteitsverbetering van de Cava zelf? en noteerden vervolgens een inzinking met Dos Lustros, om tenslotte te eindigen met enkele illustere cava's: de Brut Nature Vintage 2003 van Freixenet en Brut Reserva Heredos van Segura Viudas. De laatste won op punten, de eerst op kwaliteit/prijs.
Hoewel het thema niet zo duidelijk omlijnd was: waren het nu satellieten van de grote producenten, of cava's van rond Sant Sadurno d'Anoia? De grote Freixnet zelf was er ook bij en Sant Sadurno was ook goed vertegenwoordigd. Voor allen die nog niet overtuigd waren: ook deze vierde cava-avond op rij deed deze wijn recht aan: deze bubbelwijn staat op vlak van kwaliteit/prijs zijn mannetje, en mag gerust onze feesten begeleiden.
Zij die er maar niet genoeg van kunnen krijgen kijken wellicht al reikhalzend uit naar nieuwe variaties op dit boeiende thema. Hoewel er tegen een verandering van thema wellicht ook niet veel bezwaren geuit zullen worden. 't belooft weer serieus spannend te worden welk onderwerp onze gastheer volgend jaar weer uit zijn hoed zal toveren.
